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蛋糕胚（面粉、水、黄油、酵母、糖、食用盐）
配料（奶酪碎、香肠、圣女果、黄瓜、玉米粒、葡萄干等），可根据个人口味随意添加）
1.和面步骤提前一晚，将面粉、糖、盐、酵母、加热水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，放在厨房发酵，不需要放在温暖的地方。
将一小块黄油加入面粉中，揉成光滑的面团。分成4等份，稍微揉一下，压扁，擀成圆面饼。
站在边缘做一个花边支撑，然后用叉子插入眼睛，但不要穿透（叉子插入眼睛是为了防止蛋糕加热和鼓起），在室温下发酵20分钟。
放配料步骤1、饼胚上刷一层番茄酱，刷均匀（根据个人喜好控制番茄酱用量）
2、这一步可以根据自己的心情随意添加，创意摆上，只要你喜欢怎么来怎么开心！
3、撒上奶酪碎，然后在蛋糕胚胎的边缘涂上蜂蜜水或蛋液（帮助着色，使边缘的皮肤甜脆）
4、空气煎锅预热2分钟，180℃烤20分钟。烤到奶酪有点焦就可以出锅了。
掰一块尝尝，奶酪的奶味很浓，自己做的材料很足，干净卫生，吃起来超级过瘾！烤了一块，孩子很快就吃光了。面粉最好使用普通中筋面粉或玉米淀粉，黄油也可以用食用油或橄榄油代替，面条也可以加入少量牛奶。
5.可以多做几个饼胚，但是冷藏起来很方便，每个饼胚都要烤定型，冷却，用油纸分开，冷藏保存。
6.如果配料中有玉米蘑菇等蔬菜，要焯水去生。
7.烘烤前，一定要在披萨皮表面扎一个小洞，不要穿透，防止披萨胚膨胀气泡开裂。
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发表于 2023-4-7 14:21:32